豆芽的营养价值及功效

　　豆芽的营养价值及功效有哪些呢？豆芽是一种比较常见的蔬菜，其营养价值是比较高的，豆芽的口感脆嫩，吃起来有嘎吱嘎吱的声音，深受许多人群的喜爱，那么，对于豆芽的营养价值及功效有哪些呢？下面小编跟大家进行详细的讲解一下：

　　豆芽的营养价值：

 

　　豆芽的营养价值是比较丰富的，有着丰富的植物蛋白，可以给人体补充充足的营养，经常食用，对人的身体帮助是比较大的，，还含有着人体必需的氨基酸，可以有效的促进人体的代谢，提高身体的免疫力。

 

　　豆芽的功效：

 

　　保护肝脏：在炎热的夏天，不知道吃啥时，可以来一份，不仅可以增加其食欲，还能起到一定的清热解毒的功效，，我们吃饭喝酒时，也可以来一份豆芽，来缓解一下酒力，对我们的肝脏也是有一定的保护功效的。

 

　　缓解便秘：对于一些有便秘症状的人群，可以适当的使用一些纤维比较丰富的食材，来促进肠胃的蠕动，加速排泄物的排出，在豆芽中，膳食纤维的成分也是比较丰富的，可以适当的食用，来缓解其便秘的症状，，食用豆芽也是容易饱腹的，经常食用，还能起到减肥的功效，是一种比较健康的绿色蔬菜。

 

　　降低胆固醇：豆芽中的营养成分是比较高的，经常性食用，还能有效的促进血液的流动，降低血液中胆固醇的含量，患有三高的人群可以适当的食用豆芽，可以缓解其症状，有着比较好的降脂功效。