红薯的饮食禁忌和营养价值
健康饮食 2020-03-02 14:34饮食健康www.xiang120.com
| 红薯，无论是在旧中国，还是现代社会，都是大家常吃而且十分受欢迎的一种食物。红薯的味道香甜而又鲜美，既能直接生吃，也能蒸煮食用，农村的人们更是喜欢在冬季烤火时，在炉火的灰中煨几个红薯，但和街上的烤红薯有所不同，煨红薯别具风味，更融入了一种其乐融融的气氛。而且，在如今追求健康养生的年代，在营养学家的介绍下，大家逐渐认识到红薯其实是很好的养生保健食材。所以，红薯也是越来越受到大家的喜爱，而且红薯也被大家称作是“长寿食品”。为了大家能够更加健康的饮食，我们要正确的去认识红薯的营养价值和饮食禁忌，这样才能让红薯有效的帮助我们调理身体。
，红薯虽然是大家喜爱的养生食材，需要注意的是红薯并不是适合每一个人食用。就高血糖的人而言，就不宜食用红薯。这是由于红薯中含有大量的糖分，如果患者原本的血糖值就偏高，那么再吃红薯就会引起血糖波动，甚至诱发疾病，对于身体健康极为不利，得不偿失。，红薯虽然能够润肠、通便，对于消化不好的人群而言，就不要抱着有助于消化的观念去吃红薯了。消化不好的人群，也是不宜吃红薯的。因为在食用红薯之后，人的胃部会分泌大量的胃酸，这对于肠胃功能欠佳、消化不良的人来讲无疑是雪上加霜的，特别是生吃红薯，对于肠胃不好的人而言，更是不利。 二.红薯的营养价值 红薯在全世界都是十分受欢迎的一种食材，因为红薯的营养价值还是很高的，而且被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。例如，在红薯中就含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。不仅如此，在大家追求健康的，减肥也是当代社会的热潮，而红薯正好是这样一种低脂肪、低热能、高营养的食品。而人体所需要的基本营养物质，红薯也是一应俱全，除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。 三.红薯的功效作用 ，关于红薯的功效作用，其实在我国很早就有记载了，在明代李时珍的《本草纲目》中就记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，甘薯就是红薯了，而且还说海中之人食之长寿。所以，在中医看了，红薯除了是一种食材之外，更是一种强身健体的良药。而且，红薯几乎是符合现代社会所以的热潮，能够健康养生，也能减肥瘦身，更能美容养颜抗衰老，在红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。除此之外，红薯还具有辅助降压、增强机体免疫力、通便排毒等等的功效。 |
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