清明菜的饮食禁忌和营养价值
健康饮食 2020-03-02 14:11饮食健康www.xiang120.com
| 大家都知道清明节是我国的传统节日，大家也知道清明节有踏青扫墓的习俗，俗话也说“清明插柳，端午插艾”。那么，除了这些之外，大家是否知道有种食物叫做清明菜呢？在川蜀地带，人们就喜欢在清明节当天采摘嫩苗切碎，和着糯米粉做成面饼。清明菜是一种药食两用的草本植物，也叫寒食菜，又名佛耳草，民间的草药名为追骨风。清明菜的味道香甜可口，也许有许多人并不太清楚清明菜到底是是什么，今天我们就从饮食的角度来认识认识清明菜。
清明菜可以用来内服食疗，也可以外用治疗一些疾病。提到吃，大家对于这种相对陌生的食材还是有点担心的，清明菜真的可以吃吗？清明菜可以吃，而且一般人群都可以吃，也没有副作用，特殊的禁忌人群也没有，可谓是老少皆宜的食物。那么，孕妇这个特殊群体能吃清明菜吗？答案也是可以的，清明菜不会影响胎儿的生长发育，还能提供人体所需求的营养成分，对于孕妇而言，清明菜是可以食用的。，大家也需要注意，凡事适量即可，饮食也不例外，无论多么好吃和喜爱，也不能过量的食用，而瘀血体质的人群则最好不要食用清明菜！ 二.清明菜的营养价值 清明菜虽然是一种野菜，却有着不可小觑的营养价值，清明菜的营养成分还是相当丰富的。在清明菜中，就含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等等维持人体生命活动所需的最基本营养物质，，还含有例如钙、铁、磷等等对于人体而言不可或缺的矿物质微量元素。而且，在清明菜中还含有丰富发胡萝卜素以及多种的维生素，对于人体健康而言能够起到很好的帮助。除此之外，清明菜中还含有尼克酸、挥发油、生物碱等等能够对人体有益的营养成分。总而言之，清明菜的确有着很高的营养价值。 三.清明菜的功效作用 民间把清明草当做一种可以驱邪的植物，这也不是没道理的，清明菜的功效之一就是具有消炎杀菌的作用，对于一些由于病菌所致的疾病，食用清明菜能够起到很好的食疗效果。，清明菜还可以起到止咳化痰的功效，食用清明菜能够帮助人体清肺祛湿，对于治疗燥咳少痰、肺痨咳嗽等症有很大的帮助。，清明草还具有凉血解毒的功效，可以用于内服，也可以外用。不仅如此，在清明菜中所含有的特殊成分还可以帮助扩张局部血管，从而让清明菜也具有降低血压的作用。 |
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