苦菊的饮食禁忌和营养价值
健康饮食 2020-03-02 14:14饮食健康www.xiang120.com
| 苦菊，性凉、味苦是一种可以食用的植物。虽然大家在生活中也许不是那么的常吃，苦菊的烹饪方式还是多种多样的，可以直接生食凉拌，也适合煮食，或者是用于作汤。为什么味道苦还有人喜欢吃呢？苦不代表不好吃，苦瓜不也苦吗？人们也十分喜爱。除了其独特的口感之外，食物本身的营养和功效也是让大家喜爱这种菜肴的原因。苦菊，在生活才常常用于清热去火，所以凭借着清热解暑的功效，苦菊也受到了广泛的好评。
苦菊虽然广受好评，大家也许想尝尝鲜，需要注意的是，苦菊也不是随随便便能食用的，今天我们先告诉大家关于苦菊的饮食禁忌，让大家放心的饮食。，苦菊性凉，有许多功效，对于脾胃虚弱，或者是纳少便溏等等症状的患者而言，建议是不要食用苦菊的。，苦菊的烹饪也有讲究，就比如苦菊不能和葱同食，二者同食会影响食物中各种营养素的吸收，严重者还很有可能出现消化不良、腹痛腹泻等症状。除此之外，苦菊也不宜和白虾、蜂蜜等等同食，如果，都是会产生对于人体不利的影响。 二.苦菊的营养价值 苦菊除了是清热去火的美食佳品之外，其丰富的营养价值也是需要大家认可的。苦菊的营养价值极高，其中就包含有蛋白质，膳食纤维等对于人体而言十分有益的营养元素。而像人体所不可或缺的钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素在苦菊中含量也是比较其全的。，像维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸这些对于人体健康而言同样必不可少的元素，苦菊也是一应俱全。除此之外，在苦菊中还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质，这些物质也让苦菊具有不错的食疗价值。 三.苦菊的功效作用 ，肯定就是大家都知道的清热去火了，苦菊性凉味苦，可以帮助人体去除燥热，从而起到清肝去火的功效。，刚刚我们知道在苦菊中还有一些例如胆碱的化学成分，这些成分的存在，让苦菊具有了杀菌抗炎的功效，通常食用苦菊还可以治疗咽喉炎、感冒发热、慢性气管炎和扁桃体炎等常见炎症疾病。，苦菊中无论是矿物质元素，还是维生素，或是胡萝卜素都含量丰富，所以，苦菊的食疗价值还体现在可以起到凉血止血，帮助伤口恢复等方面。，食用苦菊还能有效的帮助人体肠道的蠕动，起到消化通便，防止便秘的功效。并且还能够促进尿液排出，排除毒素，从而具有一定的美容养颜功效。 |
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