冬瓜的饮食禁忌和营养价值
健康饮食 2020-03-02 14:15饮食健康www.xiang120.com
| 冬瓜，在生活中是大家餐桌上的常客，不论是清炒冬瓜，还是红烧冬瓜，都是极为的鲜美可口，深受大家的喜爱。而冬瓜的由来，也是和冬瓜自身的特点有关，因为冬瓜的外皮上往往会出现一层白霜，就像是冬天里的雪，故而被劳动人民取名称之为冬瓜。，大家需要知道，冬瓜并不是冬天里的蔬菜，而是夏末、秋初的蔬菜。虽然，冬瓜在生活中常见常吃，大家不一定对其十分的了解。今天，我们就一起去了解了解，那些被我们忽略的有关于冬瓜饮食方面的知识吧！
冬瓜好吃又营养，却不能随随便便的饮食，关于冬瓜的饮食禁忌还是需要大家重视的。，如果是脾胃虚寒的患者就不宜食用冬瓜，因为冬瓜性寒，食用容易加重病情。，处于经期的女性也不宜食用冬瓜，因为女性经期应该忌食寒凉食品。，体虚怕冷的患者同样也是不宜食用冬瓜的。除此之外，冬瓜食物的搭配也是有所需要注意的。其一，冬瓜不宜与鲫鱼一起吃，一起吃会加重膀胱负担。其二，烹饪冬瓜是不宜放醋，因为这样会降低冬瓜的营养价值，破坏营养成分。 二.冬瓜的营养价值 冬瓜同样也具有极高的营养价值，其营养成分大概包含了蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、钠、磷、镁、铁、维生素C、维生素E、核黄素、硫胺素、尼克酸等等。特别是在冬瓜中所含的维生素C较多，而且钾盐含量高，钠盐含量较低，是属于高钾低钠的食物。十分适宜高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用。，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 三.冬瓜的功效作用 关于冬瓜的功效，在书籍《本草再新》中就这样记载：“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。”大体能让大家知道，冬瓜是寒性食物，能养胃生津，清除心火、脾火、清热解暑。，冬瓜还有抗衰老的作用，经常食用冬瓜，可以保皮肤光滑细腻、洁白如玉。并且，冬瓜中的膳食纤维十分丰富，这也有利于降低人体的胆固醇，减少油脂的摄入，从而间接性的降低血脂，从而起到预防动脉硬化的功效。除此之外，冬瓜的功效还有护肾利尿、防癌抗癌，是我们生活中一种很好的保健养生食材。 |
上一篇：蚕豆的饮食禁忌和营养价值
下一篇：花椰菜的饮食禁忌和营养价值