鸟贝的饮食禁忌和搭配禁忌

　　鸟贝是一种大型的贝类生物，也是一种海鲜食物，受到不少人的喜欢，一方面是由于鸟贝的味道十分甘美，可以做成各种菜品，受到不少喜欢海鲜的人群的喜爱，另一方面鸟贝含有丰富的营养物质，比如蛋白质、钾元素、铁元素、维生素E、维生素A等等，这些营养元素对身体是很有好处的，鸟贝作为一种海鲜，它也有一些比较典型的饮食禁忌，下面我们就来具体了解下鸟贝的饮食禁忌。

 

　　1，禁止和凉寒食物一起吃

 

　　鸟贝是不能和一些凉寒食物一起吃的，否则会影响身体的健康。这是因为鸟贝自身就是一种凉寒食物，应该与一些热性食物一起吃，可以中和属性，否则会影响身体的健康。比如鸟贝不宜和空心菜、黄瓜、雪糕、西瓜、梨等等一起吃。

 

　　2，禁止和酒一起喝

 

　　鸟贝是一种海鲜食材，和一些酒品是不能一起吃的，比如啤酒和红葡萄酒，否则会导致人体中产生过多的尿酸，长期发展会引起痛风，对于肾脏健康影响较大。鸟贝和酒精一起吃还可能影响关节健康，诱发关节炎等疾病。

 

　　3、不能和富含维生素C的食物一起吃

 

　　鸟贝不能和富含维生素C的食物一起吃，否则会影响人体对于蛋白质的吸收。我们知道，鸟贝含有丰富的蛋白质，和维生素C一起吃会影响人体对于蛋白质的吸收利用。鸟贝等海鲜产品中含有高浓度的“五价砷”，这种物质本身对身体无害，和维生素C一起就会发生化学反应，生成砒霜，引起食物中毒。

 

　　4、不能和绵白糖一起吃

 

　　鸟贝是不能和绵白糖一起吃的。我们知道鸟贝中含有丰富的铜元素，而绵白糖会阻碍人体对于铜的吸收。

 

　　5，过敏体质人群禁止食用

 

　　鸟贝是不适合过敏体质人群吃的。我们知道，鸟贝是一种海鲜产品，含有丰富的蛋白质，而我们知道人体过敏反应就是由于食物中的过敏原，对机体产生过敏反应，引起一些过敏症状，而鸟贝中的蛋白质就是其中的过敏原，过敏体质人群是不能吃鸟贝的。患有一些皮肤病的人群也不能吃鸟贝，比如皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿、湿疹等疾病都是不能吃鸟贝的，而这些也是过敏反应导致的症状。

 

　　6，鸟贝必须要煮熟才能吃

 

　　鸟贝是不宜生吃的，或者不宜半生不熟的吃。因为鸟贝中含有一些细菌、寄生虫等，这些物质必须要在八十摄氏度才能被杀死，生吃或者半生不熟的吃，这些寄生虫或者细菌会直接进入人体，影响身体健康。