盘点排名前五的营养食物

       排名第五的是奇亚籽（ChiaSeeds）。维基百科中对于奇亚籽的营养介绍中提到了其含有丰富的B族维生素。其中的维生素B1，也叫硫铵，它长下面这个样子。还有维生素B3，也叫烟酸，它长这样。烟酸可能会让你想到尼古丁（烟碱），它们两个可不是同一种物质。烟酸可以由尼古丁氧化得来。你早上喝豆奶的时候，不妨留意一下成分表，里面就含有这些物质。
除了维生素，奇亚籽含有丰富蛋白质，每100g的含量高达20.7%，要比日常所食的大米6.50%，小麦13.68%都要高出许多，难怪健身人士都爱吃奇亚籽麦片。，每100g奇亚籽含有34.4g的膳食纤维。与100g的牛奶相比，奇亚籽含钙量为牛奶的6倍，为631mg。奇亚籽含磷量为牛奶的11倍，含钾量为牛奶的4倍，除此之外还含有铁、锌、铜等（数据来源于百度百科）。有人可能会问，奇亚籽会不会含有很多脂肪。奇亚籽含有的油脂对于人体是有益处的。其中有55%的[公式]-3脂肪酸，18%的ω-6脂肪酸，6%的[公式]-9脂肪酸和10%的饱和脂肪。含量最多的[公式]-3脂肪酸，是一大类不饱和脂肪酸，而其中最重要的3种为：ALA，EPA，DHA。这些脂肪酸对于人体某些功能正常运行是非常重要的。，小小的奇亚籽包含了丰富的营养物质。这大概就是浓缩即是精华吧。
排名第四的是比目鱼（flatfish）。先不说它的营养价值，我想说的是这比目鱼简直长得不符合人体美学。幼年比目鱼的眼睛是分布于两侧的，嘴巴是位于腹部的，它长大之后其眼睛就会神奇地移动到同一侧。可能是由于比目鱼生活在深海中，双眼到达同一侧后能够拥有更加清晰的视野。回归它的营养价值，比目鱼脂肪含量少，每100g仅2.73g，而蛋白质含量很高，每100g含15.2g蛋白质。对于减肥人士可谓是优质蛋白食物。比目鱼含有的维生素和矿物质也是很丰富的。你会选择将比目鱼作为食物吗？本人没吃过，就算端到了我面前，这鱼的样子着实令我不寒而栗。
排名第三的还是鱼。金枪鱼？三文鱼？NO,排名第三的是太平洋鲈鱼（Pacificoceanperch）。没错，就是那个长得有点像西游记里面那个红色的妖怪一样的鱼。它与中国的鲈鱼不一样，中国的鲈鱼是淡水鱼。
太平洋鲈鱼
它同样的是具有低脂肪，高蛋白。每100g脂肪含量1.87g，蛋白质含量18.5g。我在想生命起源于海洋，是不是可以从人类身体物质组成来论证。太平洋鲈鱼含有丰富的维生素A，维生素B9（叶酸）。维基百科中提到了长期正常量服用叶酸，可以预防心脑血管疾病。叶酸对于孕妇也是一种营养补充剂，它对于婴儿的神经系统发育有非常重要的作用，也能够降低唇腭裂胎儿出生率。太平洋鲈鱼的钙含量每100g有37mg，比比目鱼的25mg要多。
叶酸分子结构
排名第二是一种叫做番荔枝（cherimola）的水果。马克•吐温将其称为”人类已知的世界上最美味的水果“。它们源产于南美洲，传播到美洲中部后逐渐被人们知晓，现在全世界各地都有种植。中国的浙江，台湾，福建，广东等地区有种植。番荔枝含有极其丰富的B族维生素，包括维生素B1,B2,B3,B5,B6,B9。它也含有15%的维生素C。对于常见的橙子，苹果，番荔枝的维生素含量是全面而丰富的。

番荔枝
重磅第一出场，扁桃仁(Prunusdulcis)。嗯，对，就是中国人熟称的巴坦木，巴坦杏。扁桃仁的母树叫做巴坦杏，是桃属中扁桃亚属的植物。在百度百科中为了区别于杏仁，将扁桃仁称之为薄壳杏仁。这扁桃仁的营养价值当之无愧是第一名，让我们来看看吧。每100g（下面都以100g计）扁桃仁热量579大卡，不可多食，否则易发胖。其含有脂肪49.9g。杏仁油包含32％的单不饱和脂肪酸，主要是[公式]-9脂肪酸。关于[公式]-9脂肪酸，其中有最主要的是油酸和芥酸。油酸是人体中含量最多的脂肪酸。日常生活中芥酸来源就是菜籽油，芥酸摄入过多会对心脏造成损害，所以目前市面上很多低芥酸的菜籽油。除了单不饱和脂肪酸，扁桃仁含有13％的多元不饱和脂肪酸和10％的饱和脂肪酸。说说蛋白，扁桃仁含有21.2g的蛋白质，包含了人体的必需氨基酸和非必须氨基酸，可谓是面面俱到。接下来是维生素，维生素含量也是非常惊人啊，维生素B3高达3.385mg，对比番荔枝，仅仅只有0.644mg。还有一点突出的是维生素E，含量25.6mg。可惜的是扁桃仁不含维生素C。矿物质部分，钙的含量高达264mg，虽然比奇亚籽低得多，但也比牛奶高了。日常生活中，我们不能一天吃100g的巴坦木，因为有着丰富营养的还有着满满的热量呀。