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稀饭和粥的区别

健康饮食 2021-12-30 10:13饮食健康www.xiang120.com

 很多人都弄不清楚粥和稀饭的区别，认为两者是相同的，其实不然，稀饭和粥是有区别的。那稀饭和粥有什么区别呢?让学习啦小编来为你详细道来：

 什么是粥?
　　粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
什么是稀饭?
　　稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可单独作为稀饭。
粥和稀饭的区别：
　　一般人误称稀饭为粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。
　　粥是有很多花样的，如，皮蛋瘦肉粥等。
　　而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。
　　稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。
　　一般来有讲，稀饭我们除了早上喜欢吃之外，每当生病或者胃口不好的时候我们也是会吃的，这注意是因为稀饭比白饭比较容易消化，而且它的营养价值也很丰富，同是稀饭的做法很多，下面，我们来简单介绍一下稀饭的做法。
几种稀饭的做法：
　　1、普通的稀饭
　　做法：先将饭豆泡上一晚上，早上起来将大米，黑米，红米，淘洗干净。然后将准备好的饭豆一起放入电饭煲中，美味可口的营养早餐就做好了。
　　2、莲藕稀饭
　　材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
　　做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
　　功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。
　　3、豆腐稀饭
　　原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
　　制法：
　　(1) 将豆腐切成小块。
　　(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
　　(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
　　以上就是几种简单的稀饭的做法，，稀饭的做法远远来上止这些，不过在这里就不一一的列举了，其实稀饭的的做法很简单，你们喜欢吃什么食物也可以放进去，，如果你们不知道怎样做，也可以按照上面的几种做法进行烹饪。
      几种粥的做法
　　百合薏米绿豆粥
　　材料：绿豆50克,薏米50克,稻米50克,糙米50克
　　辅料：百合(干)20克
　　调料：白砂糖30克
　　1. 糙米、薏仁、大米、绿豆洗净，泡水2小时备用;
　　2. 所有材料放入锅中，加入适量水煮开;
　　3. 转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂;
　　4. 粥浓，加入白糖调味即可。
　　白果羊肾粥
　　【原料】： 白果10-15克，羊肾1个，羊肉;粳米各50克，葱白3克。
　　【制作】： 将羊肾洗净，去腮腺脂膜，切成细丁，葱白洗净切成细节，羊肉洗净，白果、粳米淘净，再将它们一同放入锅内，加水适量熬粥，待肉熟米烂成粥时即成。
　　【用法】： 吃羊肾、羊肉、白果，喝粥，每日2次，温热食。
　　【疗效】： 补肾止遗。适用于小儿遗尿。
　　【注意事项】： 阴虚火旺者忌食。
　　阿胶白皮粥
　　【原料】： 阿胶、桑白皮各15克，糯米100克，红糖8克
　　【制作】： 将桑白皮水煎2次，去渣取汁。糯米淘净人锅内，加水煮10分钟，倒入药汁、阿胶，粥熟入红糖。
　　【用法】： 每日服2次，早晚空腹服食。
　　【疗效】： 补血滋阴，润燥清肺。适用于血虚、阴虚久咳咯血、月经过少、崩漏、便血等症。
　　山楂粥
　　【原料】：山楂30—45克(或鲜山楂60克)，粳米100克，砂糖适量。制作：将山檀煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1—2沸即可。
　　【用法】：作点心热服;10日为1疗程。
　　【功效】：健脾胃，助消化，降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。
　　【注意事项】：不宜空腹及冷食。
　　补中益气粥
　　【来源】： 传统方
　　【原料】： 党参、黄芪各15克，白术12克，升麻、当归各6克，柴胡、陈皮各3克，小米50克，红糖适量。
　　【制作】： 将上七味药煎汁去渣，加入小米、红糖同煮成粥。
　　【用法】： 每日1-2次，温热服。
　　【疗效】： 补益中气，升阳举陷。适用于子宫脱垂，脱肛，胃下垂。
　　螃蟹粥
　　功效
　　螃蟹粥具有理胃消食、舒筋益气、散诸热、通经络以及散瘀血的功效，对于动脉硬化、高血压、高血脂、脑血栓及各种癌症有较好的疗效。
　　材料
　　螃蟹、大米、盐、胡椒粉、葱丝
　　制作流程
　　1.将螃蟹刷洗干净，对半切开，去掉螃蟹的腮和胃。
　　2.将大米淘洗干净。
　　3.将螃蟹和大米都放入高压锅中，加入适量纯净水。
　　4.盖上盖子大火煮至上气后转小火煮10分钟后关火。
　　5.自然放气后打开盖子，调入盐、白胡椒粉，撒上葱丝即可。
 
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