教你认清八种饮食误区

　　红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高 鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种，与营养关。，蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料，如果饲料中类素和的含量高，则蛋黄颜色深。

　　甜味剂有助于 有些甜味剂如也含有，摄入过多也会导致肥胖。

　　沙拉对人体健康极有益 沙拉酱含有较高的热量和，也没有很高的营养价值。专家建议，可以用酸奶来拌蔬菜和水果，其口味不错，营养丰富并能补。

　　喝啤酒会发胖 其实，啤酒热量并不太高，0.5升啤酒含热量160千卡，“大碗喝酒，大肉”会导致发胖才准确，过量的下酒菜才是罪魁祸首。

　　蔬菜生吃更益健康 生吃还是熟吃要依需求而定。西红柿生吃时的损失最少，遇热会有一定损失，而所含的茄红素，需要加热才能更好地吸收。同类的蔬菜还有胡萝卜等。

　　褐色面包就是全麦面包 并不是所有的褐色面包都是全麦的，有些是添加了食用色素，有些则是用焦糖着色。所以，买面包先要看好营养素成分标签。

　　和炖两个小时以上最有营养 有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，所以论怎么炖，都不宜多吃。

　　吃鸡蛋提高含量立竿见影 一个鸡蛋约含290毫克的，确实较高。但吃进的胆固醇不直接吸收进入血液。如果代谢功能正常，每以放心吃一个鸡蛋，对人体有益害。

（实习编辑：袁佩琪）