食用茶叶蛋和土豆牛肉超伤胃

　　冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与中的结合，从而使食物失去应有的营养价值。

　　煮鸡蛋：叶中除生物碱外，还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的元素结合，对部也会相应地产生一定的刺激作用，而且也不利于消化吸收。

　　土豆烧：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担。

　　高蛋白食加浓茶：有些人喜欢在进食许多肉类、海产品、贝类等高蛋白食物，频频饮用浓茶，误以为饮用浓茶就可以去除高、清心醒脑助消化。其实，恰恰相反，茶叶中的与相结合，会生成具有收敛性的质。使人的消化系统、通道不适，大、道蠕动减慢，粪便在肠道的滞留时间延长，这是产生的因素之一，也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。

　　牛奶与同食：牛奶与橘子等酸性水果同食，或者是刚刚喝完牛奶就吃橘子，就会将牛奶中的形之中与橘子中的果酸———相结合而凝固成块，这样会影响消化吸收，而且也会引发、。

　　饮酒时食用：B胡萝卜素与酒精在一段时间内进入人体，极其容易在中产生有害人体健康的致病毒素，是诱发各种类型肝脏疾病的危险因素。

　　长期食用植物油：生油、油中混杂着强致癌物质黄曲霉素。棉籽油中含有极易使人慢性的物质———棉酚；而菜油中所含的芥酸物质，对、病人的健康也很不利。所以，陆素飞认为：应改变长期食用植物油的习惯。在烹制食物时，不妨增加动物油脂的使用量。通常情况下，用1份植物油配以0.7份动物油脂为最佳。

（实习编辑：杨权芬）