日常饮食中的八大错事

　　误区一：肉骨头汤补

　　解析很多的病人喜欢用肉骨头汤补，其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，但肉骨头汤含量很高，因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐为800毫克，骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。

　　近年来“”、“缺钙”和“补钙”这些词充斥着广告，人们不禁要问：这是怎么啦？和缺钙的人为什么一下子多了起来？这些广告是否可信？

　　误区二：的病人不能补钙

　　解析大多是草酸钙在尿中沉积，主要是草酸摄入过多，在泌尿道排除时与钙结合形成草酸形成肾。防治肾结石的关键是减少摄入含草酸多的食物，如、等，即使吃也应煮沸，去除草酸含量。

　　据报道，新西兰科学家最近公布的研究成果表明，在水中添加牛奶比喝清茶更有助于人体吸收，更有益健康。

　　误区三：没有鳞的鱼高

　　解析这个归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼较高，如银鱼、河鳗、、、鳕鱼，但不是所有鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼、鲨鱼，与有鳞的、、鲈鱼等相似。

　　胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发……

　　误区四：病人吃越少越好

　　解析和的摄入有关。病病人应当适当控制碳水化合物的摄入，以防止超标。应在维持正常体重的条件下，维持正常的摄入，碳水化合物仍应保持占能量的60%~65%。糖尿病患者每次应摄入富含的食物如燕麦、新鲜蔬菜等，使碳水化合物消化吸收缓慢，血糖不会升高过快，水平亦较稳定；如果单纯的少食碳水化合物反而使消化吸收快，血糖很快升高，且持续时间短，容易发生，出现、、等。