这些水果蔬菜连皮吃会中毒

　　土豆

　　土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量就会引起。

　　由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

　　柿子未成熟时，主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。

　　鞣酸进入人体后在酸的作用下，会与食物中的起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。

　　荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物物和化学物质。

　　，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

　　红薯

　　红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

　　呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害，并引起中毒。

　　中毒轻者，出现、、，重者可导致高烧、、、、吐血、，甚至死亡。

　　银杏

　　果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢，引起中毒。

　　，熟的银杏肉也不宜。

（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）