家常小菜竟是孩子健康杀手
、鸭蛋、鲫鱼、豆腐、萝卜……还有水果,看似平常,如果搭配不当,长期食用,却是健康杀手。很多妈咪在冬天给孩子滋补或者平常做家常菜的时候,一定要注意,防止搭配不当带来的危害。
1.菇鸡块(鸡肉+芝麻):芝麻能滋补肝肾,养血,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会,严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。
2.麻辣(+大葱):大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用易出现、等症状。
3.小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱):豆腐含有丰富的、等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿、软骨症、等症。有些人在烧豆腐时用葱调味,同样不利。有些含草酸的蔬菜如、鲜笋、等,同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。
4.酸奶(香蕉+酸奶):酸牛奶能降低。空腹喝酸奶会因内的酸度太强,菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康益。
5.红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱):红枣性平,能滋补胃,益气养血,与鱼葱同食会导致。
6.五香蛋(叶+鸡蛋):浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。
7.黄豆炖(猪蹄+黄豆):黄豆中的醛糖酸残基可与猪蹄中的合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
8.青椒牛肝(牛肝+含维C的食物):因为蔬果中的有很强的还原性,很容易被牛肝中的离子化,而失去生理活性。
9.萝卜炖(+白萝卜):胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜的,使两种萝卜的营养价值都大为降低。10.红白萝卜木汤(白萝卜+木耳):萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。
11.田酿肉(+田螺):猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,易伤肠胃,不宜同食。
12.西红柿烩平鱼(西红柿+):西红柿中的会对鱼肉中的元素的析放产生抑制作用。
13.黑糯米鸡(糯米+鸡):糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚,常常的人吃了,能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。
14.红豆(鲫鱼+):鲫鱼性温味甘,和胃补虚,消肿去毒,利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体。
15.红黄沙拉(+西红柿):西红柿含大量,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有分解酶,同食可使其中的遭到破坏。
(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)
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