三种食物可能“有毒”

　　记者 匡春林 通讯员 谢丹

　　春季容易发生细菌性中毒或感染疾病。长沙市疾病预防控制中心专家提醒，随着气温升高，一些原本毒或毒性很低的食品，会变成有毒或毒性增加的食品。市民春季日常膳食中应谨防以下3种食品引发。

　　“经过一个冬天的储存，加上春季气温升高，冬季腌制的、咸菜中亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜，容易引发。”专家表示，，因为发芽后产生大量的素，误食易引发食物中毒。建议发芽多、皮肉变色的不可食用。，因为霉变含有神经毒素，易损伤人体中枢神经系统，建议市民切勿食用质地较软，外皮无光泽，截面呈浅黄色、浅褐色至深褐色甚至出现霉点的甘蔗。