吃粗粮腹胀怎么办

　　黑龙江读者李女士问：听说吃对身体好，我也开始把白换成了加杂粮粥。可吃后感觉，身体不是特别舒服，这是怎么回事？有改善的方法吗？

　　哈尔滨医科大学第四附属医院营养科郑东明答：相对、白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，突然进食大量粗粮，胃肠会有轻度不适应，从而引起腹胀、产气过多。

　　这种情况下吃粗粮要循序渐进，即刚开始时吃的量要小，比如占到主食的1/10，然后开始慢慢加量，给自己的消化系统一个适应的时间。，刚开始烹调粗粮时要做到尽可能的“软烂”，以减少膳食纤维对肠道的刺激。，最好不要集中地吃一种富含膳食纤维的食品，应该多种粗粮轮换着吃，如、、、等。

　　需要强调的是，吃主食的精髓在于粗细搭配，粗粮吃得少，起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和，长期大量食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低人体免疫力。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮过多会导致腹胀，吃粗粮以成人的一半为宜。，吃粗粮还要多喝水，因为其中的膳食纤维需要有充足的水分才能保障正常消化。