痛风患者怎么吃火锅

　　随着天气转凉，热气腾腾的火锅成了不少人就餐时的首选。但对于患者而言，火锅一直被视为禁物。其实，这种看法并不正确，今天我给大家讲讲痛风患者吃火锅的要点。

　　，选择食材时应以素食为主，搭配少量肉食，最好不选择海鲜和动物内脏。多数蔬菜水果是低嘌呤食物，尤其是、、、、和瓜类等蔬菜，因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。

　　，锅底和蘸料要尽量清淡。、、芥末等料会诱发痛风发作，无论是做底料还是蘸料都应尽量少用。

　　，饮料最好选择苏打水，它可以中和尿酸，是痛风患者非常好的饮料。，白开水、矿泉水或果蔬汁等饮料也能促进尿酸更多地溶入尿液排出体外。需要提醒的是，痛风患者吃火锅不能饮酒，因为酒精在体内代谢产生，影响尿酸排出，对痛风患者来说，不管白酒、啤酒、红酒、黄酒还是保健酒，都是不能喝的。酸奶因含乳酸较多，也不宜饮用。并且，痛风患者在吃火锅时不要喝火锅汤，也不要用其来煮面，因为其中的嘌呤含量较高。

　　，痛风患者吃火锅时要先涮菜后涮肉，这样不仅有利于控制肉和能量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤，加重痛风症状。