鱼身上的某些部位万万吃不得

　　人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。

　　比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和等。体内汞含量轻微超标，对成人的危害并不明显，但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为，影响智力。所以，孕妇、儿童和备孕女性一定要注意减少汞摄入。

　　为了掌握鱼体各部位甲基汞的含量情况和规律，南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的进行了研究。实验选取了市售400克、350克、200克、100克的鲫鱼，分别对、、鱼脑、进行了含量测定。