“食肉族”更易缺钙

　　肉吃多了，除了会导致、等疾病以外，还可能引起缺钙。临床营养科营养师夏朋滨解释说，有科学家研究发现，膳食中适量的有助于钙的吸收，但当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而降低，而尿排泄钙增加，从而引起钙的缺乏。研究证明，蛋白质摄入每增加50克，钙的排出量就会增加60毫克。，膳食中摄入过多的脂肪也会阻碍人体对食物中钙的吸收，因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性的钙盐。