喝牛奶会诱发炎症吗

　　我看文章说喝会诱发炎症，我有炎症相关的慢性病，是不是应该找营养师来调理一下？

　　你看的可能是牛奶与人体IGF-1相关性的一些文章，但整体来说就我们每天不到一斤的乳制品摄入量完全是利大于弊的。

　　站在整体饮食的角度，与身体炎症反应的营养成分主要是注意以下几点：

　　是脂肪酸的平衡，比如饱和脂肪酸和n-6系的脂肪酸都容易增加炎症反应，我们应当少吃一般的以及红肉，我个人比较建议山、油，还要注意加热温度，不要吃烧烤，每周吃两次鱼虾。

　　是高负荷的饮食比较容易诱发炎症反应。要注意少吃任何的甜食、精米白面，膨化食品…… 对于各种富含碳水化合物，而且其血糖吸收速度比较快的食物，最好都控制总量，也可以搭配一些蔬菜、豆类、肉类等等。

　　是一些多酚类的抗氧化成分，类素等等，这方面主要是提醒大家多吃蔬菜水果、各种杂粮，尤其是绿叶蔬菜富含镁也很不错，用、代替甜饮料也不错。

　　以上这些只是考虑了抗炎作用这一个方面，事实上站在提高生活质量、预防慢性病的角度，我们还是提倡证据更加充分的均衡饮食结构，具体你可以参考2016版中国居民膳食指南，而且从另一方面来说，食物的抗炎作用还是比不上各种抗炎药物，如果你有慢性炎症相关的疾病，最好由医生进行诊断，你遵守医嘱即可。

　　具体到要不要找营养师的问题，我觉得找个营养师发现一下自己饮食的不合理，看看能不能有针对性地满足你的诉求是可以的，就抗炎这个目的而言，除非你有特定的食物、消化道疾病、代谢性疾病，否则我个人认为尚且没有必要找营养师。