吃火锅要注意四大事项

　　一到秋冬季节，火锅店都是人山人海。火锅确实好吃，可是不注意吃法，还会给身体埋下隐患。所以，小编建议大家，吃火锅时要注意4点。

　　   1、忌汤

　　 很多人在吃火锅时喜欢喝鲜美的火，火锅中的底料含有大量和辛辣刺激的调料，在大量饮用火锅汤时会对胃肠造成损害，且容易患。如果想品尝火锅汤的美味，要尽量在汤刚沸时就饮用，但也要尽量少喝。

　　   2、忌满

　　 人们吃火锅时经常会将很多菜放入锅内，这样很容易导致各种食物在锅内互相挤压，一些娇嫩的食物将会被挤碎而沉入锅底形成糊，当这些糊较多时会影响火锅口味，还可能产生一些不利身体健康的物质。在吃火锅时要尽量少放一些食材，保证锅内空间充足。

　　   3、忌生

　　肉类中包含大量细菌和卵，而涮肉时间太短就不能将这些有害物质杀死。一般情况下，较薄的肉片只需要烫1分钟左右，待肉的颜色由鲜红变为灰白即可食用。一些较厚的肉片，要尽量多涮一些时间，保证其熟透后再食用。

　　   4、忌烫

　　火锅中的有些菜品可以在烫几分钟后就食用，滚烫火锅的温度一般都超过口腔和舌头能承受的温度，加上火锅里面的辛辣料，长期刺激口腔就很容易诱发疾病。所以，吃火锅时应尽量将食物捞起放凉后再食用。