茶树菇过期还能吃吗 茶树菇放久了能吃吗

茶树菇的保存时间与其保存状况息息相关。

对于妥善保管的茶树菇，如那些干燥保存的中草药，如茶树菇、胡椒和陈皮等，如果能够避免潮湿，长期保存后仍然能够保持其丰富的营养和独特的风味。这样的茶树菇，即使在较长时间的储存后，依然具有其原有的香味和营养价值。

如果保存环境不佳，茶树菇很容易受潮并导致腐烂变质。一些存放过久的茶树菇甚至可能出现发霉现象，此时其内部营养物质已经流失，并可能产生一定的毒性，不适宜食用。

茶树菇的特殊风味和营养价值来源于其含有的挥发性油成分。随着存储时间的延长，这种油成分会逐渐流失，即使是未变质的久存茶树菇，其营养价值也会大打折扣。

对于新鲜茶树菇的保存，只需在干净的盘子中放置并放入冰箱冷藏，避免其接触水和被塑料薄膜包裹。如果需要大量保存，也可以选择干燥的方式。

而对于干茶树菇，建议在干燥后的第二天进行密封保存，或者在通风、低温、干燥的地方保存。在冷藏时也需要进行包装并采取防潮措施。尽管干茶树菇在适当的条件下可以保存较长时间，但最佳的食用期限仍然是在半年内。超过这个期限，尽管未变质，其风味和营养价值也会有所损失。

无论是新鲜还是干燥的茶树菇，都应尽量新鲜食用以确保其最佳的风味和营养价值。对于长期保存的茶树菇，一定要仔细观察其保存状态，确保其未受潮、未变质后方可食用。