冬天,什么蔬菜最对你胃口
疾病百科 2017-04-30 14:10心身疾病www.xiang120.com
冬天,是根菜大量上市的季节,包括红薯、萝卜、山药等。而且这个季节,根菜是最对你胃口的。
俗话说,“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且营养价值丰富。
冬天,是根菜大量上市的季节,包括红薯、萝卜、山药等。而且这个季节,根菜是最对你胃口的。
根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。除此之外,科学家研究发现,红薯还有抗癌、抗糖尿病的作用。
“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方。“萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力,对防癌,抗癌有重要意义。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。冬天可以煮萝卜羊肉汤滋补下自己。
山药,《本草纲目》以为,山药能益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润外相。清代医学家李修园说山药能补肾填精,精足则阴强、目明、耳聪。健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、延年益寿……不论男女老少,山药都是秋冬季节最佳滋补食品。山药排骨汤、土鸡炖山药都是推荐的菜。
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