脂肪和肝脏水火不容吗?
疾病百科 2017-04-30 14:10心身疾病www.xiang120.com
一些肝脏不好的人听到“脂肪”二字就心生防备,生怕体内最大的消化腺被白花花的脂肪占领。那么问题来了,脂肪和肝脏真的是天生大敌吗?
由于饮酒、暴饮暴食、缺乏运动等不当的生活方式,脂肪肝在大城市中的发病率已经超过15%,一些肝脏不好的人听到“脂肪”二字就心生防备,生怕体内最大的消化腺被白花花的脂肪占领。那么问题来了,脂肪和肝脏真的是天生大敌吗?
我们都知道,肝脏是脂肪代谢的场所,经消化吸收后,一部分脂肪进入肝脏,以甘油三酯的形式储存,并合成磷脂、胆固醇等物质。当机体需要能量时,脂肪就氧化分解为甘油和脂肪酸,期间释放大量能量以供能,而多余的脂肪则被合成为极低密度脂蛋白运送到血液。若是肝功能不好,或是合成脂蛋白的原料不足,则会使脂肪堆积,形成脂肪肝。
反过来看,脂肪对肝脏又有什么作用呢?不止肝脏,脂肪对于内脏各个器官都必不可少,因其柔软性减少了各器官之间的摩擦,起到了保护内脏的作用。另一方面,人体所需的必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸只能从食物中摄取,它们是磷脂的重要组成部分,也与胆固醇的代谢有关。必须脂肪酸摄取不足,不仅会使极低密度脂蛋白合成受阻,引起肝功能异常,还会影响多种脂溶性维生素的吸收,导致肝脏营养不良。
由此看来,“脂肪”和“肝脏”其实是一对相爱相杀的好基友,即便是脂肪积聚过多形成脂肪肝的情况,肝脏也还是需要必需脂肪酸的营养的。成年人每日摄入的脂肪应占总热量的20%-25%,即25克左右。肝功能不好的人或有脂肪肝的人,不必把脂肪拒之门外,可以选择一些低脂食物,如鸡肉、鱼虾、鸡蛋等。
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