骨折病人吃什么

关于骨折病人的营养需求与膳食调整，许多患者和家属常常感到困惑，经常需要向医生寻求解答。实际上，对于骨折病人而言，除了最初的一些日子里可能伴随轻微的全身症状外，其余的恢复过程中大多没有特殊症状。他们的日常饮食可以参照一般健康人的饮食，选择多种营养丰富、易于消化和吸收的食物。

在整体饮食中，要特别注意避免辛辣、刺激食物，如辣椒、生葱、芥末、胡椒等，以免对呼吸道和消化道产生不良影响。若全身症状较为明显，则应以软饭菜为主，食物需细碎、无渣，便于咀嚼和消化。烹饪方式宜炖煮，避免油煎、油炸。

为了更好地促进骨折愈合，病人应根据病情发展的早、中、晚三个阶段，配合不同的食物。在初期（1-2周），受伤部位瘀血肿胀，治疗以活血化瘀为主。此时饮食以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，尤其避免酸辣、燥热、油腻食物。食疗可用三七、当归与肉鸽共炖，汤肉并进。

进入中期（2-4周），瘀肿大部分吸收，治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食可转为适当高营养补充，以满足骨痂生长的需要。食谱可加入骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏等。食疗可用当归、骨碎补与猪排骨或牛排骨炖煮。

后期（5周以上），骨折部瘀肿基本吸收，已开始有骨痂生长。此时治疗宜补，以补益肝肾、气血，促进更牢固的骨痂生成。饮食上可解除禁忌，食谱更加多样化。还推荐一些饮食疗法如赤小豆煎服、猪骨头黄豆汤等。

以下是具体的饮食疗法推荐：

1. 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许，适用于活血化瘀期。

2. 猪骨头1000克，黄豆250克，小火烧烂，加盐姜调味后食用。

3. 猪脊骨洗净，与红枣、莲子、降香、生甘草等一同加水烧煮，加姜盐调味后分次饮用。

4. 鲜湖蟹、粳米粥等也是推荐的食疗方案。

还有一些具体的食疗方案如乌雄鸡清炖、生黄芪浓煎取汁配粳米粥以及当归黄芪炖母鸡等，都是对骨折后期恢复十分有益的营养补给方式。这些食疗方案不仅有助于骨折愈合，还能为病人提供丰富的营养，促进身体康复。科学合理的饮食调整对于骨折病人的恢复至关重要。紫丹参，一味草药，宛若宝石，拥有其独特的药理之力。当人们选用它时，往往会洗净其身上的泥土，配以清水炖煮，以此提取其精华。这一精华之汁，再与猪长骨、黄豆一同熬煮，直至烂熟。在这过程中，人们还会加入桂皮与盐，使得整道汤品味道醇厚，营养丰富。

对于生活中的一些意外，如骨折，也有一些古老的方子流传下来。有一种方法推荐生螃蟹，捣烂后，以热黄酒冲服一部分，余下的残渣则敷在患处。据说，这样大约半天时间，“各各”有声，骨折便有所好转。

【禁忌食品】中提到的几点，对于骨折患者来说尤为重要。盲目补充钙质，可能并不会加速断骨的愈合。长期卧床的病人，更应注意钙的吸收与利用。多吃肉骨头，可能会适得其反，影响骨折的愈合。而骨折病人需要保证营养的全面，不能偏食。食物既要营养丰富，又要容易消化及通便。

除了食物的注意事项，骨折病人还需要注意其他方面。比如活动不便的卧床病人，不能因为怕麻烦而少喝水。长期卧床可能导致肠蠕动减弱，再加上饮水减少，很容易引起大便秘结。卧床病人还应注意不要过食白糖，以免引发体内酸性中毒状态，消耗体内大量的钙离子。

无论是选择食疗还是其他治疗方式，都需要结合病情和医生的建议。在保证营养的还要注意避免一些可能对康复产生阻碍的食物。这样，才能更好地促进骨折的愈合，恢复身体健康。在骨折康复期间，适当地进行功能锻炼和尽早活动，有助于身体更好地吸收利用钙质。同时也要注意不要盲目补充钙质和其他营养素，以免对康复产生不良影响。对于食物的选择，既要保证营养丰富，又要易于消化和通便。而对于卧床的骨折病人来说，多喝水是非常重要的。除此之外还要特别注意不要过食白糖以免引发体内酸性中毒影响康复进程。通过这些注意事项我们可以更好地促进骨折的愈合恢复身体健康。关于骨折病人的护理与康复，有些重要的注意事项需要大家了解。

对于骨折初期，局部出血、肿胀和疼痛是常见的症状。在这一阶段，服用三七片能有效地帮助收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，有助于减轻病情。当骨折整复一周后，情况就有所不同了。出血已经停止，受损组织开始修复，而这一过程需要大量的血液供应。若继续服用三七片，可能会使局部血管保持收缩状态，导致血液运行不畅，对骨折的愈合产生不利影响。忌长期服三七片。

骨折病人的家庭护理尤为重要。骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨骼愈合时间较长，短则一个月，长则半年以上。除了在医院接受治疗和固定后，病人还需要在家继续休养和康复。

在骨折病人的家庭护理中，“民以食为天”，饮食是关键的一环。大部分骨折病人虽无内脏损伤，但由于经历了创伤或手术的打击、长时间休息和运动减少，可能会胃口不佳。特别是老年患者、体质较弱或心理承受能力较差的人群，更容易出现这种情况。除了心理护理外，还需要在病人的饮食上下功夫，做到营养丰富、色香味俱佳，以刺激食欲。

骨骼主要由有机物和无机物构成，其中无机物主要是钙。受伤后，人们通常认为应该多吃钙质以加快愈合。根据医疗经验和实验研究，没有发现骨折病人需要额外补充钙质的证据。事实上，骨折后局部血液循环障碍，组织偏酸性，骨折端可发生脱钙。但这些脱出的钙质并不会被运走或排泄，而是溶解在周围，待局部创伤性炎症恢复正常后，作为修复骨折的主要材料沉积下来。

根据的研究成果，骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。这些元素有的参与人体代谢活动中的酶组成，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定，骨折后病人体内这些物质的血清浓度均明显下降。在骨折早期适当补充这些元素可能有助于愈合。

除了饮食调理，骨折病人还需注意保持大便通畅。因忧思少动，气机郁滞，常有大便秘结的情况。应多吃含纤维素多的蔬菜以及香蕉、蜂蜜等促进排便的食物。

最后需要特别强调的是，骨折病人不应“忌口”，对饮食没有特殊限制。但一定要远离。与许多疾病有关，包括心脏病和癌症，而且能够损害皮肤伤口的愈合能力。为了加速康复和减少并发症的风险，是骨折病人必须重视的一环。