髌骨骨折患者的饮食禁忌都有哪些

髌骨之重任：膝关节的得力助手与人生路上的守护者

髌骨，乃膝关节不可或缺的一部分，更是人体内体积硕大的籽骨。在每一次膝部的伸展活动中，髌骨都发挥着至关重要的作用。通过杠杆作用，它能够增强股四头肌的力量，尤其在膝关节伸展的10°至15°时，其作用尤为突出。一旦髌骨遭遇骨折，若处理不当，将会对膝关节的活动造成严重困扰，甚至可能导致永久性伤残。

髌骨骨折后的饮食调理之路并非坦途。在康复过程中，患者需对饮食有所顾忌：

早期康复阶段应避免食用酸辣、燥热、油腻的食物。患者尤其要抵制肥腻滋补之品的诱惑，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等。这些食物可能会导致瘀血积滞，影响骨痂的生长，从而延缓康复进程，对日后关节功能的恢复构成威胁。

骨折病人不宜过多摄入肉骨头。现代医学研究证实，过量摄入肉骨头并不会加速骨折愈合，反而可能延迟愈合时间。骨再生主要依赖骨膜和的作用，它们在增加骨胶原的条件下才能更好地发挥作用。肉骨头中富含磷和钙，过量摄入会导致骨质内无机质成分升高，打破有机质与无机质的平衡，从而对骨折的早期愈合产生不利影响。新鲜的肉骨头汤鲜美可口，能刺激食欲，适量享用并无不妥。

髌骨骨折患者应忌偏食。骨折后的局部水肿、充血、出血以及肌肉组织损伤等情况，需要各种营养素来抵抗修复。保证营养的摄入是确保骨折顺利愈合的关键。

骨折病人应忌过食白糖。大量摄取白糖会引起葡萄糖的急剧代谢，产生酸性中间物质如丙酮酸、乳酸等，使机体呈现酸性中毒状态。这时，机体将消耗大量的钙、镁、钠等离子进行中和，不利于骨折病人的康复。过多摄入白糖还会减少体内维生素B1的含量。维生素B1是糖转化为能量时的必需物质，缺乏它将严重影响神经和肌肉的活动能力，影响功能的恢复。

髌骨骨折的恢复过程既需要时间的磨砺，也需要饮食的照料。只有遵循医嘱，合理饮食，才能为康复之路扫清障碍，重返健康之路。