钙磷比例失调可致骨质疏松

骨头的每日钙代谢循环量大约是700毫克。当我们的日常饮食不能满足身体对钙的需求时，身体会自动从内部的钙储备中补充不足的部分。如果摄入的钙仍然低于需求，就需要像美国方案那样额外补充钙质，每日900毫克。对于正在发育或闭经的人群，每日需要补充的钙量可能会增加到800至1200毫克。

值得注意的是，钙在肠道中的吸收并不轻松。儿童期，由于生长迅速，身体对饮食中的钙吸收率较高，大约在50%至70%之间。随着年龄的增长，尤其是成年人，钙的吸收率会下降到30%至50%。某些食物，如富含草酸的菠菜和甜菜，其中的钙尤其难以被身体吸收。

当食物中的纤维含量过高时，老年人的钙吸收可能会进一步降低。维生素D（V-D）在皮肤受到阳光照射后才会被激活，转化为身体吸收钙所必需的V-D3。现代生活方式中的一些习惯可能会导致体内V-D3的不足。例如，长时间待在室内、化妆品过厚遮挡紫外线、以及饮用缺乏V-D的低脂牛奶等，这些都可能成为骨质疏松症的潜在诱因。

骨质疏松症的另一个重要特征是骨盐的主要成分磷酸钙的减少。及时补充饮食中的钙质至关重要。即使补充了足够的钙，有些人仍然无法充分吸收。这背后的一个主要原因是食物中钙和磷的比例失衡。虽然动物中这一比例的最佳状态是2∶1，但在人类中这一比例尚未明确。

如今，许多年轻人喜欢饮用富含磷酸的果汁，这可能导致钙在肠道中无法被吸收，而是随大便排出，最终减少了钙的吸收量。除了增加钙的摄入量外，我们还需要关注饮食的平衡，确保身体能够充分吸收和利用所摄入的钙质。