类风湿关节炎的饮食怎样？

饮食疗法是古老而深邃的治疗方法，它借助食物的力量，为我们的健康筑起屏障。在中国传统医学的观念中，食物与药物同源，适当选择和搭配食物，竟也能有效预防类风湿关节炎的侵扰。

在饮食方面，我们需要注重营养均衡，不应有所忌口或偏食。某些食物虽然需要适量控制，但并不意味着要完全避免食用。

对于牛奶、羊奶等奶类以及含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物如花生、巧克力等，我们需要少量摄入。因为这些食物能够产生致关节炎的介质，如前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，可能引发过敏，从而导致关节炎的加重或恶化。

肥肉以及高脂肪、高胆固醇的食物也应适量控制。这些食物产生的酮体、酸类以及花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，能够抑制T淋巴细胞功能，从而可能引发和加重关节疼痛、肿胀等症状，甚至影响骨质健康。

甜食也应少吃，因为糖类易致过敏，可能加剧关节滑膜炎的发展，导致关节肿胀和疼痛加重。

还有一些需要注意的饮料，如酒、咖啡和茶等，以及避免被动吸烟，因为它们都可能加剧关节炎的恶化。

那么，我们应该选择哪些食物呢？可以适量多摄入一些富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物，如动物血、蛋、鱼、虾、豆类制品、土豆、牛肉以及牛“腱子”肉等。这些食物有助于我们更好地维护关节健康。

饮食是生活的一部分，也是我们健康的基石。通过合理的饮食调整，我们不仅能够预防疾病，更能在享受美食的守护我们的健康。