癌症患者宜选择深色花生
癌症 2017-04-12 19:42癌症治疗www.xiang120.com
花生红衣一直都是一种药材,具有止血作用,能够增加血小板的量。研究证明,这层红皮的活性作用还有很多,比如抗氧化作用,抑制糖尿病患者体内的糖化作用。
一般来说,人们偏爱浅色的大粒花生,认为其价值较深色小颗粒的更高,其实不然。
花生的红皮也称为红衣,营养很丰富。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,还有含有多种对预防癌症有益的活性成分。
颜色深的品种,通常富含抗氧化的多酚类物质,其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。相对浅色皮的花生来说,深色皮的花生蛋白质含量要高一些,脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说,小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此,我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好,更加眷顾那些深色、小粒的品种。
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