可口可乐中国公司否认配方致癌

　　食品安全不得马虎。可口可乐公司曾要求全球供应商调整和提升生产工艺，减少这种物质在可乐中的含量，此事进展如何？英国活动人士为何抓住可口可乐不放？

　　可口可乐回应：焦糖色不致癌 新工艺将全球推广

　　可口可乐可能致癌事件，起源于美国消费者倡导组织公共利益科学中心（CSPI）的检测报告，报告中称，全球所有可口可乐和百事可乐中都含有一种着色剂，里面有一种叫“4-甲基咪唑”的物质，能使动物长肿瘤，会对人体造成致癌风险。

　　为此，美国加州出台了56号提案，要求食品包装上需要对此作出警示。为了保证在加州的合法性，可口可乐已经要求加州的供应商，调整和提升其生产工艺以减少焦糖色中4-甲基咪唑的含量。

　　而近日英国方面的抗议，就来自于此，英国活动人士认为，可口可乐只在美国提升生产工艺，而在其他国家则没有，对食品安全执行双重标准。

　　对此，可口可乐中国公司的公关人员表示，尽管他们认为焦糖色并不致癌，但新工艺标准将在全球推广，但没有确定时间表。

　　公关人员：其实现在只有加州“4-甲基咪唑”的含量是因为工艺的提升而降低。至于其他国家焦糖色工艺的进一步推广，整个供应链方面的变革，我们现在也致力于去做。这不是一个硬性规定，它是一个新的工艺的推行。

　　记者：这个是肯定要全球逐步全面推广的？

　　公关人员：对。

　　记者：不会留死角？

　　公关人员：是，只是这个目前为止我们现在还没有一个明确的时间表。

　　，在CSPI的检测报告中显示，“4-甲基咪唑”在不同国家的可口可乐产品中的含量是不一样的。美国355毫升可口可乐中含量为4微克，中国为56微克，英国达到135微克，而巴西更达到了267微克。公关人员表示，其产品符合各个国家和地区的食品安全标准。

　　公关人员：其实您看到的这个比例是非常微小的。

　　记者：这些实际的数值在各个国家可以通过当地的安全检查？

　　公关人员：我可以保证的是我们所有的产品符合我们所有所在地的法规，以及世界卫生组织各种各样的建议，以及严谨的科学研究所给出的建议。

　　专家：没有证据证明“4-甲基咪唑”对人有致癌危险

　　“4-甲基咪唑”是什么样的物质？它是不是也出现在我国的食品中？它是安全的吗？中国农业大学食品学院副教授何计国今天下午接受了晚高峰编辑任杰的采访。

　　何计国：“4-甲基咪唑”是焦糖色素里的杂质，这个杂质在一般焦糖色素中含量都很低，过去氨法生产的焦糖色素中含量相应高一点，现在的新工艺含量会非常的低。按现在的量，包括中国和国外的标准，都不会有增高人体肿瘤的发生的危险。

　　我们的酱油，国外的可口可乐的饮料或其他可乐等等，需要焦糖色的液体食品往往都会使用焦糖色素，焦糖色素的含量在这些食品中也被分散了。焦糖色素的纯品肯定有一定的风险，非常低的量，加到饮料里又很少，量会进一步下降，基本上对人的健康没有危险。

 

　　由于物种之间的差异，在动物实验上做出肿瘤的实验不一定意味着一定对人有肿瘤危害。世界卫生组织、安全委员会对世界各种致癌物做了分类，它不在A类里，不是最危险的致癌物，是比较靠后的，没有证据证明它对人有致癌危险。