胃癌术后饮食是关键

作为手术后的饮食指导专家，深知术后恢复的重要性，在此为刚刚经历手术的患者提供一系列饮食建议。

一、预防术后倾倒综合症的饮食策略

术后患者在进行胃大部分切除后，容易陷入担忧食物影响刀口愈合的心理误区。这时，应调整心态，相信科学的饮食安排有助于恢复。为了预防倾倒综合症，建议患者在进餐时采取半卧位，并在进食后平卧休息一段时间。倾倒综合症常因食物突然进入十二指肠和空肠而引起，因此最初应以高营养易消化的流食、半流食、软食为主。食物应避免刺激性，限酒，并多摄入富含胡萝卜素的水果蔬菜。烹调方式宜蒸、煮，避免煎、炸。建议少量多餐，逐步适应。

二、术后七天内的精细饮食安排

术后大约72小时（排气后）开始进食清流质食物。随着恢复，逐渐过渡至全量清流食、一般流食、半量半流质，直至半流质食物。进食初期应注意控制食量，由每次60毫升逐渐增至100-200毫升。早餐可以甜米汤、甜牛奶开始，逐渐加入肉泥、豆腐脑等。全天饮食应均衡，包含蛋白质、脂肪和糖，提供足够的热量。

具体的饮食安排如下：

1. 术后流质1号膳食：早上7点甜米汤，9点甜牛奶，11点肉泥和豆腐脑，14点甜豆浆，17点麦乳精和冲鸡蛋，20点鸡蓉汤等。

2. 术后流质2号膳食：以甜米汤为主，逐渐加入蒸鸡蛋羹、麦乳精、冲鸡蛋等。

3. 术后高蛋白半流质膳食：包含鸡蛋、面条、牛奶、糖、菜泥、肉泥等。

4. 术后少渣低糖半流质膳食：以鸡蛋、面条、牛奶为基础，加入氽鱼圆、肉泥等。

术后的饮食安排需根据患者的恢复情况和个人口味进行微调，旨在提供充足的营养，促进刀口愈合，加速身体恢复。在饮食过程中如有不适，应及时向医生反映，以确保术后恢复顺利。（实习编辑：臧书文）