喝酒前喝牛奶能保护胃？韩专家：没多大效果

据朝鲜日报最近报道，一种流行的说法是，在饮酒之前先喝牛奶能够保护胃部。这一观点的理论基础在于，碱性的牛奶可以中和酸性的胃液并覆盖胃壁，从而减少酒精对胃部的伤害。三星首尔医院的消化内科专家民扬元教授对此表示，尽管有些人以保护和预防为目的，在饮酒前选择喝牛奶或搭配乳制品作为下酒菜，但实际上这种做法的效果并不显著。

究其原因，主要在于牛奶中的钙元素。每100克牛奶含有高达113毫克的钙，相较于其他饮品，其钙含量更为丰富。这些钙进入人体后会刺激胃酸的分泌。虽然牛奶本身的碱性可以短暂中和胃酸，但在饮酒前或饮酒时喝牛奶，会促使胃酸分泌增多，反而加重胃的负担，可能导致患者的病情恶化。

那么，哪些食物才能真正保护胃呢？专家建议，应避免食用乳制品、辛辣和过咸的食物，以及酸性食物。相反，富含水分和维生素C的食物有助于缓解酒精的影响，比如煮熟的肉类、蔬菜和水果等。专家强调，最不好的行为是“只喝酒”，因为酒精本身的毒性会损害胃粘膜，而搭配食物一起摄入可以在一定程度上减轻酒精对胃部的伤害。

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