专家推荐防癌六字方针

经过深入研究营养科学与医学领域的理论，专家提出了六字防癌方针，为人们的健康生活提供了重要指导。让我们一同来解读这六大防癌建议。

倡导食用苦味食品。苦瓜、野菜等苦味食品不仅是维生素B12的重要来源，其中的对正常细胞无害，却对癌细胞具有强大的杀伤力。这一成分能抑制癌细胞中的细胞色素化酶，促使癌细胞自我消亡。

提倡酸味摄入。酸味水果富含维生素C，具有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能够分解糖分产生乳酸，抑制大肠内的腐败菌类繁殖，减少毒素生成，并能吞噬致癌物质，对于预防结肠癌、直肠癌等具有显著效果。

再来是倡导素食为主。富含纤维素的粗粮、大豆、薯类以及新鲜蔬菜和水果，可以刺激肠道蠕动，加速有毒、有害及致癌物质的排泄。这些食品在防癌方面起着不可忽视的作用。

专家建议我们适量生吃新鲜蔬菜。科学分析发现，生的十字花科蔬菜中含有醌和酚。醌有助于冲淡致癌物质并加速其排出；酚则能阻止癌细胞的代谢。蔬菜内的干扰素具有抗癌作用。β-胡萝卜素也能降低患癌风险。但同时也要注意食物的安全性和卫生性，避免生食导致的食品安全问题。

专家还指出要低盐饮食。研究显示，高盐饮食会增加胃癌死亡率。应减少食盐摄入，避免刺激胃酸和胃蛋白酶分泌，减少胃粘膜发炎、肿胀、溃疡和出血的风险。

专家建议我们少吃多嚼。少吃可以改变垂体的激素变化，减少乳腺癌的发生。多嚼则能刺激唾液腺分泌，唾液中的多种酶具有强大的抗癌作用。多嚼还能消除食物中的致癌物质，降低食道癌、胃癌等癌症的发病率。让我们从今天开始，遵循这六大建议，用科学饮食来守护我们的健康吧！