舌尖上的癌症图谱受追捧 红肉等均上黑名单

随着“舌尖上的中国”风靡全国，近期“舌尖上的图谱”在网络上引发网友们的广泛关注。这张图谱引发了热议，它揭示了某些食物与癌症之间的潜在联系。其中，酒精饮料、红肉等被指出可能增加患癌风险，而含糖饮料则似乎暂时安全。成都的专家对此进行了回应，为我们解读了其中的一些疑虑。

红肉真的那么危险吗？这份图谱中，红肉被列入了增加患癌风险的名单，这让很多人感到意外。省医院的主任医生表示，其实学界对此仍存在争议。他指出，所谓的红肉增加患癌风险，主要是指经过人工加工的红肉，如腌肉、热狗等。这些食品在制作过程中可能被添加了不明物质，从而增加了风险。

那么，含糖饮料就真的安全吗？专家表示，如果大量饮用含糖饮料又不注重锻炼，过多的能量摄入会导致肥胖，对全身多系统造成负担，甚至引发癌变。有研究显示，肥胖人士体内的某些激素水平可能较高，这些物质可刺激癌细胞的生长。

图谱中还指出酒精饮料可能增加患五种癌症的风险。对此，市二医院的主任解释称，长期饮酒会增加患肝病的可能，进而可能发展为肝硬化、肝癌。虽然喝酒与肝癌没有直接联系，但长期饮酒确实会增加患癌症的风险。

这一图谱引发了网友们的广泛讨论和关注。很多人表示对于未来的饮食感到困惑和担忧。但专家提醒我们，不必过于惊慌。他们鼓励我们在做出饮食决策时，应该根据自己的健康状况、家族病史和个人偏好进行权衡和选择。最重要的是保持平衡的饮食和健康的生活方式，避免过度摄入不健康的食物和过度饮酒。让我们共同关注食品安全和健康问题，为自己和家人创造一个更健康的生活环境吧！