喝优酪乳可预防大肠癌

台湾医学专家最近开展了一项关于大肠癌前期病变预防的重要研究。他们精心选取了实验鼠，并将其分为五组。这些实验鼠每天分别摄取蒸馏水、大肠癌化学预防药物Piroxicam以及不同剂量的含有雷特氏B菌的优酪乳，持续长达九周。

这项研究首次在台北医学大学公布，结果引人注目。研究显示，摄取含有雷特氏B菌的优酪乳能够有效抑制实验鼠大肠癌的前期病变。换算成人类，大约每天摄取相当于体重六十公斤成人的一百八十毫升优酪乳，即可发挥预防功效。

实验开始的第一周起，每周给实验鼠注射一次大肠癌诱发剂DMH，总共注射四次，以诱发大肠癌前期病变异常腺窝病灶（ACF）。经过九周的实验后，研究人员从实验鼠的大肠进行分析，发现与蒸馏水对照组相比，摄取含有雷特氏B菌优酪乳的实验鼠大肠中的ACF数量明显减少。特别是每天摄取三毫升优酪乳的实验鼠，其大肠中的ACF数量降低到只有七十个，异常腺窝数量也有显著下降，改善程度甚至与使用大肠癌化学预防剂Piroxicam相当。

专家指出，大肠异常腺窝病灶ACF是大肠癌的早期表现，未来有可能成为筛查大肠癌的新方法。此次动物实验的结果显示，含有雷特氏B菌的优酪乳能够在大肠癌发展的初期阶段发挥作用，有效抑制大肠中的ACF数量。专家还介绍了常见的益生菌如乳酸菌和双歧杆菌等，并特别提到了雷特氏B菌作为双歧杆菌比菲德氏菌中的一种菌株。虽然动物实验结果值得振奋，但专家提醒人们仍应重视日常饮食习惯的改善。除了多摄取高纤维食物如全谷类、蔬果等外，减少高脂肪、烧烤和腌制食物的摄入同样重要。每天适量摄取一些优酪乳作为预防大肠癌的简单便捷方法也是值得推荐的。