常吃以下二类食品易得肝癌

警惕两类食品，守护肝脏健康抗癌健康网为您揭示肝癌诱因

在中国的广大地区，肝癌的发病率居高不下，引起了社会各界的广泛关注。作为癌症肿瘤交流的重要平台抗癌健康网，一直致力于为广大民众提供权威的癌症知识科普。今天，我们将重点讨论两类食品与肝癌之间的潜在联系。

第一类：发霉食品，切勿食用

黄曲霉毒素，一种隐藏在发霉食品中的危险致癌物质，其对人体的危害不容忽视。这种毒素能在短短24周内诱发多种动物发生癌变，同样也能对人体造成巨大的健康威胁。为了预防这种毒素对食品的污染，我们应当采取以下措施：

1. 家中存放的花生、玉米、稻米等食品必须晒干晒透，并妥善存放在干燥通风的环境中，以避免潮湿导致的发霉。

2. 任何发霉的花生、薯干等食品都应被剔除丢弃，人畜家禽均不可食用，以免摄入黄曲霉毒素。

3. 对于花生油及棉籽油等油类，不宜长时间储存。当怀疑食品受到真菌污染时，应及时进行检查和处理，确保食品安全。

第二类：动植物油有哈喇味后不宜食用

陈腐的油类中可能含有一种危险的化学成分，这种物质能使蛋白质结构发生变异，导致细胞失去正常功能并可能向癌细胞转化。这种化学成分还可能加速人的老化过程。动植物油不宜存放过久。若油类出现哈喇味，务必丢弃，不可食用。用这类油烹饪的食品不仅口感不佳，更重要的是可能导致癌症风险增加，严重威胁人体健康。

作为抗癌健康网，我们呼吁广大民众关注食品安全，远离肝癌风险。在日常生活中，务必留意食品的新鲜程度，避免摄入发霉和变质的食品。让我们共同守护肝脏健康，远离癌症威胁。