高脂饮食与乳腺癌发生的相关性

英国科学家的研究成果再次审视了高脂饮食与乳腺癌发生之间的关联。先前的研究结果出现了矛盾，有的认为两者有关联，有的则认为没有。但英国科学家的这次研究给出了更加明确的答案：高脂饮食与乳腺癌的发生存在相关性。这一结论的得出，源于对研究方法论的重新审视和改进。

剑桥大学MRCDu人类营养学研究所的主任Sheila Bingham领导了此次研究团队。他们在权威杂志《柳叶刀》上报告称，过去的研究之所以出现差异，主要原因在于数据收集方法的不准确。过去的研究多依赖于食物情况调查问卷（FFQs）来了解受试者的饮食习惯，但这种方法易出现误差。

在这项从1993年到1997年开始的研究中，研究团队对超过13,000名妇女进行了详尽的研究。除了使用食物情况调查问卷外，他们还记录了受试者七天的详细饮食情况。到2000年为止，共记录了168名乳腺癌患者。通过对比分析，发现摄入饱和脂肪最多的妇女，其患乳腺癌的风险是摄入饱和脂肪最少者的两倍。

而如果仅根据食物情况调查问卷（FFQs）的结果，脂肪摄入与乳腺癌风险之间似乎没有明确的关联。Bingham及其团队认为，通过详细记录饮食情况，我们能够更准确地揭示饮食与乳腺癌之间的关联。虽然这种方法成本较高，但它能提供更有价值的信息。并且，这一方法已经在他们的研究中得到了验证，可以应用于更大规模的研究。

这一发现对于预防和治疗乳腺癌具有重要意义。它强调了饮食习惯在乳腺癌发生过程中的作用，并提示我们需要注意摄入饱和脂肪的量。未来，我们还需要进一步的研究来确认这一发现，并寻找更有效的预防和治疗策略。这也提醒我们，科学研究需要严谨的方法论，才能揭示真相。