保持思维敏锐吃什么？

根据美国“合众国际社”的最新报道，老年人应当注重饮食选择，多食用三种特定食品，它们对大脑健康有着显著的益处。这些食品不仅可以帮助维持大脑功能，还能预防认知障碍症的发生。

推荐的是油性的沙拉酱。这种沙拉酱中的维生素E是一种强大的抗氧化剂，对大脑健康至关重要。抗氧化剂能够保护神经元免受氧化损伤，这些神经元是大脑和人体其他部位之间传递信息的细胞。维生素E的摄取能够减缓中度至重度认知障碍症患者记忆力丧失的进程，多食用含有维生素E的食品对于老年人保持思维敏捷具有重要意义。

推荐的是甜菜汁。尽管甜菜汁可能不是每个人的最爱，但最新研究表明它对预防认知障碍症具有积极作用。甜菜根中的硝酸盐有助于扩张血管，促进血液和氧气在体内的流动。更重要的是，硝酸盐能够促进血液流向大脑的额叶区域，从而起到预防认知障碍症的效果。除了甜菜汁，菠菜、芹菜和卷心菜等也是富含硝酸盐的食物，值得推荐。

值得一提的是鸡杂。鸡杂包括脖颈、心脏、鸡胗和肝肾等，虽然不太符合一些人的审美观念，但它们含有丰富的维生素和矿物质。这些营养物质对于大脑功能至关重要，能够帮助维持老年人的认知功能，预防认知障碍症的发生。

老年人多食用油性沙拉酱、甜菜汁和鸡杂等食品，不仅有助于保持大脑健康，还能预防认知障碍症的发生。这些食品各具特色，能够为老年人的饮食提供丰富多样的选择，让他们在享受美食的保持身体健康和思维的敏锐。