白果的食用禁忌

白果，又称银杏，是珍贵的中药材。由于其果实的形成需要至少五十年的时间，因此价格不菲。白果对于改善心血管疾病和预防抵抗力具有显著效果，适合老人和小孩食用。白果在食用过程中也有一些需要注意的事项。接下来，让我们跟随医生的介绍，详细了解一下白果的相关知识。

目录

白果中毒怎么办

白果的食用禁忌

吃白果的注意事项

白果的食疗作用

白果的营养价值

一、白果中毒怎么办

白果中毒通常是由于食用过量或生食所致，多见于儿童。中毒后，应立即催吐、洗胃、导泻，并前往医院就诊。治疗方法包括补液以加速药物排泄、激素治疗以及对症治疗。也可以采用口服鸡蛋清或活性炭混悬液、保持室内安静等方法进行急救。

二、白果的食用禁忌

在食用白果时，需要特别注意以下几点：

1. 白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗。过量食用可能导致中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛等症状。

2. 去除果仁中绿色的胚芽，避免引起不良反应。

3. 一旦出现中毒症状，可用白果壳煎水服用以解毒。

三、吃白果的注意事项

1. 白果做菜前需进行去毒处理。去壳后，将白果放入热水中加热，果皮会自动脱落。

2. 食用白果时需注意控制数量，避免过量。

3. 处理白果时，注意避免接触到果核和肉质外皮，以防引起皮炎。

四、白果的食疗作用

1. 抑菌杀菌：白果酸、白果酚具有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。

2. 祛疾止咳：白果具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、哮喘等有很好的辅助食疗作用。

3. 抗涝抑虫：白果酸及白果酚等具有抗结核杆菌的作用，对改善肺结核病的症状有一定效果。

4. 止带浊，缩小便：白果有收缩膀胱括约肌的作用，对于小儿遗尿、带下白浊、遗精不固等病症有辅助治疗作用。

白果是一种珍贵的中药材，在食用和药用方面都有很高的价值。但在食用过程中，需要注意遵循正确的食用方法，避免不良反应的发生。白果：营养丰富的天然宝藏

白果，这个看似普通的小果实，其实蕴藏着丰富的营养价值。它不仅是口感鲜美的食材，更是一种健康的天然补给站。

白果果仁富含多种营养成分。除了常见的淀粉、蛋白质、脂肪和糖类外，它还含有丰富的维生素C、核黄素和胡萝卜素。这些成分在维持人体健康方面起着至关重要的作用。白果还含有丰富的钙、磷和铁等矿物质，为身体提供必要的微量元素。

每100克干白果中，你可以找到蛋白质13.4克、脂肪3.0克和糖71.2克。这些营养成分不仅为身体提供能量，还帮助维持日常活动所需的活力。它还含有热量1525.7千焦、钙19.0毫克和磷427毫克等。这些元素共同协作，促进身体的健康与平衡。

不仅如此，每100克的白果中还含有蛋白质6.4克、脂肪2.4克以及丰富的碳水化合物。其中，粗纤维1.2克有助于消化系统的正常运作。白果中还含有胡萝卜素320微克、核黄素50微克等维生素成分。蔗糖5.2克和还原糖1.1克为身体提供持续的能量。而钾、钙、磷等矿物质的含量也相当丰富，为身体提供必要的微量元素支持。

白果是一个营养丰富的天然宝藏，它含有的多种营养成分对身体有着诸多益处。从维生素到矿物质，从蛋白质到糖类，白果都为我们提供了丰富的选择。它不仅是美食，更是健康的守护者。