南瓜花怎么做好吃
夏季来临,南瓜花作为一种难得的夏季保健菜,备受瞩目。下面为大家介绍家庭炒南瓜花的四种美味做法,不仅简单易学,还能让你轻松变换花样,享受美食的乐趣。
目录:
一、南瓜花的功效与作用
二、南瓜花的美味做法
三、南瓜花的营养价值
四、夏季吃南瓜花,除湿又解毒
一、南瓜花的功效与作用
南瓜花不仅美丽,而且具有多种功效。它味甘性凉,具有清湿热、消肿毒、止咳嗽等功效。南瓜花中的花粉更含有多种氨基酸、糖类及维生素等,具有惊人的医疗功效,已被世界公认为特效保健品。
二、南瓜花的美味做法
推荐一种简单好学的南瓜花炒制方法:
材料:南瓜花20朵,鸡蛋1个,栗粉80克,泡打粉1勺,盐少许。
做法:
1. 摘除南瓜花花蕾,用清水冲洗干净。
2. 将除南瓜花以外的调料搅拌成糊状。
3. 将南瓜花在糊里轻轻粘一下。
4. 油锅烧至八分热,将南瓜花放入,炸几秒钟即可。
炸出的南瓜花形犹在,花色犹存,花香扑鼻,松脆可口,鲜嫩无比。南瓜花还可以炒食、凉拌、做汤,色味俱佳。
三、南瓜花的营养价值
南瓜花营养丰富,含有糖分、蛋白质、胡萝卜素、维生素C及钙、磷等营养成分。还含精氨酸、天门多氨酸、尿素酶等物质。南瓜叶、藤均有消炎、镇痛、祛瘀作用。
四、夏季吃南瓜花,除湿又解毒
夏季是南瓜花盛产的季节,也是吃南瓜花的好时机。南瓜花具有润肺、益气、清湿热、消肿毒、止咳嗽等功效,是夏季保健的佳品。吃南瓜花以清晨摘取为佳,或在雄花传粉之后的中午之前采摘。
南瓜花不仅是美食,更是保健佳品。在这个夏天,不妨尝试一下炒南瓜花的四种美味做法,享受健康与美味的也能感受夏日的清新与活力。南瓜蒂的消炎止痛、活火生肌效果备受赞誉。经过焙研成末,以麻油调敷,对于疮、溃疡、烫伤和口疮皆有奇效。
南瓜的嫩瓜及鲜瓜汁也有诸多功效。它们能补气健胃、消食减肥,滋润皮肤,甚至有助于膀胱结石患者长期食用以溶解汤尿系统结石。
夏季是南瓜花绽放的季节,其全能蔬菜的美誉备受营养学家推崇。南瓜花清利湿热、消肿散瘀,是强身保健食品。其花粉能消除疲劳,增强运动员斗志,使老年人焕发青春活力。新加坡营养学家研究发现,南瓜花还能有效提高儿童的智商。采摘新鲜的南瓜花可清炒、煮汤或制羹煮粥。有一种特别的做法酿南瓜花,将肉馅塞入花内,煮熟后搭配面条,清爽可口。
南瓜浑身是宝,其果实可入菜,在困难时期也曾充作粮食。近年来,人们发现南瓜不仅充饥,更有食疗价值。南瓜中的多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素和多种微量元素等对人体有益。其中多糖类能提高机体免疫力,类胡萝卜素可转化为重要的维生素A,对上皮组织的生长分化、视觉维持和骨骼发育有重要作用。南瓜中的维生素和果胶还能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒作用。
夏季是南瓜丰收的季节,让人惊喜的是,通常被削下的南瓜皮也有丰富的营养成分。这里分享一道夏日爽口小菜辣香南瓜皮。将南瓜皮切成细丝,与蒜片、调料及剁椒一起炒制,色泽艳丽,清香脆辣,非常下饭。这一小菜也告诉我们,只要肯动脑,蔬菜之中无废料。